Здоровые азиатские рецепты
Азиатская кухня не только вкусна, но и предлагает широкий выбор полезных для здоровья блюд. Многие азиатские рецепты богаты клетчаткой, белком и овощами. Вот некоторые из моих любимых здоровых азиатских рецептов, которые легко приготовить и которые подарят вам чувство удовлетворения и заряд энергии.
1. Корейский пибимпап
Пибимпап — популярное корейское блюдо, питательное и вкусное. Это рисовая миска с различными овощами, белком и жареным яйцом. Чтобы приготовить пибимпап, начните с приготовления риса в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока варится рис, подготовьте овощи. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но некоторые популярные варианты включают морковь, шпинат, грибы и ростки фасоли. Овощи нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде с кунжутным маслом.
Далее сварить белок. В традиционном пибимпапе используется говядина, но вы можете использовать курицу, тофу или даже креветки, если хотите. Приправьте белок соевым соусом, чесноком и имбирем для дополнительного вкуса.
Когда все будет готово, соберите пибимпап в миске. Поместите рис на дно миски, а сверху положите овощи и белок. Сверху добавьте жареное яйцо и украсьте семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
2. Тайский зеленый карри
Тайское зеленое карри — это ароматное и полезное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Чтобы приготовить это блюдо, начните с приготовления пасты карри. Вы можете сделать пасту карри самостоятельно или купить готовую в магазине.
Далее подготавливаем овощи. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но некоторые популярные варианты включают сладкий перец, брокколи и баклажаны. Овощи нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
Когда овощи будут готовы, добавьте пасту карри и перемешайте, чтобы овощи покрылись ей. Затем добавьте немного кокосового молока и доведите смесь до кипения. Дайте карри покипеть в течение 10-15 минут, чтобы ароматы проявились.
Наконец, добавьте белок. Вы можете использовать курицу, креветки или тофу. Приправьте белок небольшим количеством соевого соуса и рыбного соуса для дополнительного аромата. Подавайте карри с рисом, украсив свежей кинзой и дольками лайма.
3. Вьетнамские блинчики с начинкой
Вьетнамские блинчики с начинкой — легкая и освежающая закуска, идеально подходящая для жаркого летнего дня. Чтобы приготовить блинчики с начинкой, начните с замачивания рисовой бумаги в теплой воде, пока она не станет эластичной.
Далее подготавливаем начинки. Вы можете использовать любые начинки, которые вам нравятся, но некоторые популярные варианты включают креветки, лапшу с вермишелью и свежие травы, такие как мята и кинза.
Когда начинка будет готова, соберите спринг-роллы. Положите рисовую бумагу на плоскую поверхность и выложите в центр начинку. Сложите стороны рисовой бумаги поверх начинки, а затем плотно сверните спринг-ролл. Подавайте спринг-роллы с арахисовым соусом для придания дополнительного аромата.